Malz 

Das Malz wird geschrotet.

Geschrotetes Malz

Der Braumeister wird mit Wasser befüllt.

Das fertige Bier besteht zu über 90% aus Wasser.

Bei ~78°C wird der Zucker dem Malz entzogen.

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Das Malz nach dem Ab Maischen.

Das Brauwasser wird nun zum Kochen gebracht.

Sobald das Brauwasser kocht, wird die erste Hopfengabe durchgeführt.

Hopfengabe: Der Hopfen wird hinzugefügt.

Nach dem Kochen ist die sterile Arbeit das A und O.

Das Bier wird in den Gärtank gefüllt.

Bei Raumtemperatur kommt die Hefe dazu, danach gärt das Bier in Ruhe.

Gärprozess: Der Zucker wird in Alkohol umgewandelt.

Das Bier wird in einen Drucktank umgefüllt.

In diesem Tank wird die Kohlensäure aufgebaut und das Bier durchläuft eine zweite Gärung. 

Durch eine Gegendruckanlage wird das Bier in die Bierflaschen abgefüllt.

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Die Bierflaschen werden mit Korkdeckel sorgfältig verschlossen. 

Die Bierflaschen werden mit den jeweiligen Etiketten beschriftet.  

Bevor das Mehr Bier nun zu dir nach Hause kommt, lagern wir es in unserem Kühlschrank.